TERIYAKIが手掛けるグルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」では月に20回以上のオフ会を開催しています。今回は全国的にも素敵なレストランが多く集まる「金沢」でこの時期食べに行くべきお店を巡りました。

1日のディナーで訪れたのは北陸最強の居酒屋として名高い「こいで」を貸切しました。

金沢駅から徒歩10分ほどの場所にある同店は、外観だけみたら変哲もない居酒屋だが、店内に入り料理が提供されると今まで体験したことない、北陸の素敵な食材が目白押し。最初に出てきたのは北陸近辺で取れた海老を4種類提供された。
その後には、名物料理と言われてる「あん肝タワー」は名前の通り、あん肝が縦に連なり、一緒に訪れた会員さんたちもこんなあん肝は見たことないという驚きの連続でした。

北陸近辺で取れた旬の食材を大体に料理し、その食材の持つ良さを最大限に表す料理は居酒屋料理だが、食材は一流の日本料理などで使用されるものばかり。

料理だけでなく、同店の凄さは日本酒のラインナップの凄さにもある。「黒龍」や「満寿泉」などの北陸の日本酒はもちろん、全国各地の酒蔵のライナップも揃えており、日本酒好きにはたまらない。
北陸の旬の食材を美味しい日本酒と共に楽しむのにこれ以上のお店は存在しないと思う。ぜひ、お酒と共に楽しんでみてほしい。

こいで
0762215190
石川県金沢市笠市町5-7
▼お店の情報は下記のリンクから▼
https://teriyaki.me/articles/8709

テリヤキ編集部

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