東京・麻布十番にある焼き鳥屋「薪鳥 新神戸」。今まであった焼鳥とは違い薪火だけで作り出される新ジャンルの焼鳥屋。ブランド鶏だけにこだわらず、何種類か仕入れてそれぞれの部位に最適な鶏を提供してくれる。

薪火で料理ということあり、表面がパリッとはせずに口の中でジューシーな味わいを楽しめる。焼鳥だけでなく、一品料理も薪火を使用した美味しい料理を楽しめる。

デザートの燻製の生キャラメルも甘さが後を引かず最高。

薪鳥新神戸(マキトリシンコウベ)

東京都港区三田1-10-16
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