TERIYAKI

2022年2月21日

フランス現地の料理を人形町で味える本格ビストロ「アンファス」


東京・人形町にお店を構えるビストロのお店「アンファス」。店内はカウンターのみでシェフが一人で営業されている。1日1回転のみで、約5-6時間くらいかけてゆっくりと美味しいフランスのビストロ料理を楽しむことができるお店。

名物のシャルキュトリーの盛り合わせは1人前でも結構なボリュームがあるが、どの一品も非常に美味しい。

当日入った食材をフランス現地で食べているような本格ビストロが売りで、こんなに大きなたいら貝をグラタンにしてくれたりもする。

個人的に今回食べた中で1番お気に入りだったのが、こちらの「オニオンググラタンスープ」。一品のボリュームはやはりビストロなので、かなりあるがオニオンがしっかり入っておりスープも中に入ってるオニオンも美味しい。訪れる機会がある人はぜひ、食べてみてほしい。

〆にはクスクスを注文。クスクスというのは、北アフリカ発祥の料理で肉や野菜などを煮込みにしたものをデュラム小麦を原料としたショートパスタにかけて食べる一品。スパイス感も楽しめて、かなりお腹いっぱいだが、軽く食べれてしまう。

ぜひ、東京・人形町にあるビストロ「アンファス」ではフランス現地で食べているかのような美味しい料理が楽しめる。予約は既に年内満席という人気ぶりだが、行けるチャンスのある人はぜひ行ってみてほしい。

テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎龍

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