グルメメディア「TERIYAKI」が年に一度発表をする「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT」。テリヤキに美味しいお店の記事を書いて頂いているテリヤキストという方々が一同に集まり1年間のレストランレビューをする。テリヤキストというのは、グルメ界でトップクラスに長年食べ続けている方で、全国のみならず世界中も制覇している方もいる。そんなグルメ界のすごい方々が3時間以上議論しながら、日本のレストランでどこが良かったかなどを議論する。今年開催された「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2022」でGOLDに輝いたお店は、東京・麻布十番にある「薪鳥新神戸」。

炭ではなく薪で焼き上げる焼鳥というコンセプトの「薪鳥新神戸」。場所は麻布十番の路地裏にあり、店内も7席ほどのこじんまりとしたお店。同店で味わえる焼鳥は、今までに体験したことがないジューシーさと旨味たっぷりの焼鳥を味わうことができる。

前菜から〆の土鍋ご飯までどれを食べても非常に美味しく、食べて飲んでも1万円くらいという価格帯も非常に嬉しい。予約はすでに年内満席になっているほどの人気ぶりだが、行くチャンスがある方はぜひ訪れてみて欲しい。焼鳥の概念を大きく変えることになるに違いない。TERIYAKI’s BEST RESTAURANTを決める会議の際にも「薪鳥新神戸」に訪れてるテリヤキストからのプッシュも凄かった。間違いなくこれからの焼鳥業界で注目を集めるお店になること間違いなし。

TERIYAKI美食倶楽部でも年に数回貸切会を開催しております。ぜひ、TERIYAKI美食倶楽部に入会して一緒にオフ会にもいきましょう。

テリヤキ編集部

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