TERIYAKI

2023年3月14日

第二章スタートまだ20代のセンスのいいシェフが手掛ける「Feu」

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大阪・北新地にある「Comptoir Feu」。佐藤シェフのおいしさを追求する姿勢とセンスの良さが数年で全国に知れ渡り、完全紹介制ながらも予約が半年以上先まで埋まっているという超人気店。
その佐藤シェフが監修するというお店として「Feu」をオープンさせたが、最初に手がけていたシェフが2022年12月をもって辞められ、次に引き継いだのが元々大阪の「SUGALABO V」などで料理を手がけていた、真田さん(28歳)が引き継ぐことに。
元々作られていた方とはまた違うテイストの料理で、スパイスやソースを要所要所で使用しながら、食べたことあるような料理だけど実際に食べてみると初めての味わいを堪能できたりする。Feuの第二章は間違いなく、Comptoir Feuのように予約の取れない人気店になること間違いなし。まだシェフも28歳と若いからこそできるチャレンジも色々とあるので、ぜひ食べるのが好きな人は訪れてほしい。
Feu(フー)
0663426780
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-4 YAMANA K2ビル 2F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
https://teriyaki.me/articles/8369
テリヤキ編集部

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