グルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」に入会すると、こんな素晴らしいオフ会に参加できます！
東京・虎ノ門、港区西新橋にお店を構える「港式料理 鴻禧」は、香港人シェフが手掛ける本格的な香港料理のお店です。香港料理の新たなる魅力と可能性を追求し、食材や味わいに独自のアレンジが加えられた独創的なメニューが提供されています。
同店の看板メニューである丸鶏は、まさに芸術的な調理法によって生み出される逸品です。まず、鶏に酢と水飴を塗り、6時間乾燥させます。その後、片手で鶏を吊り下げ、70℃から150℃近くまで徐々に温度を上げた油を100回以上かけ回してゆっくりと火を入れていきます。皮目が艶やかな飴色になり、鶏の身がぷっくりと太くなるまで、ひたすら油をかけ続けるその姿は、まさに熟練の技が織りなす魔法のよう。
店内では、2部制の一斉スタートを採用。まずは、シェフのトミーさんからその日の食材や料理についての説明があり、彼の「みなさん、今日は楽しんでください」という言葉で宴が始まります。そして、厨房は客席側を向いた対面型のオープンスタイル。耐熱ガラスを介して、トミーさんが意気揚々と鍋を振るう様子が間近で楽しめるのも、このお店の魅力のひとつです。
「港式」とは香港スタイルのことを指し、店名の「鴻」は大きな、「禧」は喜びや幸せという意味を持ちます。その名の通り、「港式料理 鴻禧」では、香港料理の魅力を存分に味わいながら、新たな料理の可能性に触れることができることでしょう。
グルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」では、他にも様々なオフ会が開催され、会員同士で食の魅力を共有することができます。料理教室や食材の試食会、シェフとの交流会など、さまざまなイベントが用意されており、食に関心のある方々と情報交換ができる場が提供されます。
オンラインサロンに参加することで、美味しいお店や食材に出会えるだけでなく、同じ興味を持つ人々との交流が楽しめます。TERIYAKI美食倶楽部は、食の魅力を追求するすべての人にとって、新しい発見と出会いの場となることでしょう。オンラインサロンに入会して、食の楽しさを共有しましょう！
港式料理 鴻禧(コウシキリョウリ コウキ)
0362688863
東京都港区西新橋2-13-6 ミタニビル 1F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
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