【外苑前グルメ】逆境を乗り越え、焼き鳥好きから注目を集めるハイブリット焼き＜いろ鳥＞

こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。

TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。

今回は2月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

この日、TERIYAKI美食倶楽部のオフ会を開催したのは、テリヤキスト 岡田右京氏や、品川イッコー氏などの焼き鳥好きなキュレーターが今最も注目するお店の1つ「いろ鳥」にて開催いたしました。

東京、外苑前にお店はあり、オープンしたのは、もはや懐かしさを感じる飲食店が緊急事態制限で、営業をするのにも制限があった時期とのこと。苦難な時期からスタートをしながらも、その実力から多くの焼き鳥好きが足を運ぶほどの人気ぶりなのだとか。特徴的な点としては、電気と炭のハイブリッドで焼き上げる焼き鳥を堪能できるというところ。

見事な使い分けを行い、ここでしか味わえない唯一無二のものを堪能することができます。焼き鳥は、火入れから香りに至るまで全てが素晴らしく、串だけでなく、フォアグラの茶碗蒸しも絶品です。

見事な技術によって提供される焼き鳥の数々は、どれも非常に間違いなく、非常に堪能しがいのある、ひと時を過ごすことができました。ハイブリット焼きとも言えるこの絶妙な焼き加減は、焼き鳥好きを驚かせることでしょう。

もちろん、締めまでしっかりと美味しく、お腹がいっぱいでもこの丼を食べずにはいられませんね。焼き鳥好きであれば、ぜひ一度は訪れていただきたいものです。

このような形で、TERIYAKI美食倶楽部は他にも東京・大阪を中心に全国各地でオフ会を開催しております。食べ歩きが好きという方は、この機会にご参加いただけますと幸いです。どうぞ、よろしくお願いいたします。

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テリヤキ編集部

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