東京の代々木上原と笹塚の間に佇むクレープ専門店「ØC tokyo」。このお店のレシピを考案したのは、目黒の人気レストラン「Kabi」の立ち上げメンバーを経て、コペンハーゲンに拠点を移し、「NOMA」出身のソムリエがオープンしたレストランでシェフを務めた田井將貴氏。フレンチと北欧料理の技術を活かした、クレープを提供しています。
「ØC tokyo」の名物は、モチモチとした食感が特徴の生地を使ったクレープ。一見シンプルな見た目ながら、口に入れた瞬間にもっちりとした食感が広がります。さらに、ブラウンシュガーのザクザクとした食感がアクセントとなり、食べ応えのある一皿に仕上がっています。
店内は、白と青を基調とした清潔感のある空間。大きな窓からは自然光が差し込み、開放的でおしゃれな雰囲気が漂います。ゆったりとした時間が流れる中で、こだわりのクレープを味わえるのが魅力です。
ドリンクメニューも充実しており、美味しいコーヒーをはじめ、レモネードなどのソフトドリンクから、ワインやビールまで用意されています。クレープとお好みのドリンクを合わせて、至福のひとときを過ごせるでしょう。
「ØC tokyo」は、フレンチと北欧料理の技術を見事に融合させたクレープとコーヒーが味わえる、ユニークなお店です。田井將貴氏の経験と感性が生かされたクレープは必食です。
代々木上原で、ちょっと贅沢なクレープが食べたくなったら、ぜひ「ØC tokyo」を訪れてみてください。モチモチ食感の生地が織りなす絶品クレープを、おしゃれな空間で堪能できます。フレンチと北欧料理の要素が詰まった、絶品のクレープを味わってください。
ØC tokyo(オーシートウキョウ)
東京都世田谷区北沢５丁目２７−１６ KMK1F
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