TERIYAKI

2019年9月10日

高級食材を駆使した2019年期待の寿司店「鮨よし田」


南麻布にすごい寿司屋ができた。今年の4月に南麻布にオープンした「鮨よし田」。鮨職人とソムリエの2つの顔を持つ店主が作り出す寿司は、他店では見たことがない握りやつまみを楽しむことができる。

いきなり登場するのが、イカとキャビアを合わせた一品。流行りの創作鮨系の1つかと思っていたが、全然違った。使用する食材はどれも素晴らしく、握りもつまみも結構好みな味付け。量もしっかりとあり、最後まで食べたらかなりお腹いっぱいになる。

握りとつまみ以外にも、ソムリエの顔を持つ店主、吉田さんがセレクトする150種類以上のワインやシャンパンは、しっかりと寿司に合わせてペアリングもしてくれる。

新店でここまでクオリティ高く提供できるお店は少ない。まだまだ予約が取れるので、ぜひ訪れて頂きたい。

9月もまだ予約が空いてるとのこと。まだ、認知されてないが、今後一気に火が付くことになるかも。

鮨よし田(スシヨシダ)

0357933660

東京都港区南麻布5-1-2 クラウディアビル 1F

https://teriyaki.me/sp/curator/C1/A6110

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