＜TERIYAKI美食倶楽部＞唯一無二の絶品焼き鳥を味わえる熟練の技を堪能「かさ原」

こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。

TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。

今回は11月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/

 

東京、神楽坂にお店を構え、多くの食通が一生に一度は訪れてみたいと願うのが、こちらのお店【かさ原】。同店は元々、関西を代表する焼き鳥店として、兵庫県、神戸市にお店を構えておりましたが、2021年12月に移転し、東京に舞台を移しました。

以前の兵庫時代のお店には、TERIYAKI美食倶楽部でも何度かご訪問をさせていただいておりましたが、今回は東京でのオフ会を開催。残念ながらお写真の撮影は禁止となっているため、看板だけとなっております。

新天地にて移動してからもその人気ぶりは凄まじく、連日連夜、焼鳥好きが全国から訪れるほどの超人気店です。お料理は、おまかせコースのみのご提供であり、高坂鶏のポテンシャルを最大限に引き出す焼きの技術に思わず感嘆のため息が漏れてしまいます。

コースの特徴は、素材の味を最大限に引き出した、至極の一串。巧みな火入れでじっくりと焼き上る焼き鳥は本当に素晴らしい味わいです。丁寧に串打ちされた鶏肉を、炭火で丁寧かつ豪快に焼き上げていくものは絶品。その上、現在の位置には満足をしていない笠原大将の探究心に驚くこと間違いありません。

熟練された技と、厳選された食材による素敵なひと時を過ごすことができました。TERIYAKI美食倶楽部では、このような飲食店様でのオフ会を東京・大阪を中心に月20回ほど開催しております。ぜひこの機会にご入会してみませんか。

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テリヤキ編集部

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