【伝統とモダンが融合した新スタイルの鮨】

”伝統”と”モダン”の融合から生まれ新たなスタイルを提案する「あじゅう田」。 大将は鮨職人として有名店へ弟子入り。長年受け継がれてきた技術を身につける一方、フレンチでも修行し、幅広い経験と研ぎ澄まされたセンスで、伝統的でありながらも新しい鮨を生み出します。 ミシュランガイド掲載の有名フランス店も手がける人気デザイナーによって作られた空間は、『あじゅう田』で提供する最高級の食事とサービスに加え、一層快適な時間を演出してくれるでしょう。モダンでシックな内装にはヒノキが贅沢に使われており、店内には心地の良い香りが漂います。 季節を感じられる。その瞬間にとって最高な鮨を堪能していただきたい。そんな想いからおすすめのコースのみ自信をもってご提供しており、ソムリエセレクトによるワインや日本酒とのペアリングも愉しめます！

特にワインは、ワインセラーを構え、厳選されたワインを取り揃えております。職人とソムリエが提案する鮨とワインの新鮮なペアリングは、お客様の価値観を刺激。感度の高いフーディたちもきっと満足したひと時を過ごせることでしょう。 日々目利きで仕入れる厳選食材を活かした、匠の技と矜持が宿る逸品をぜひご堪能ください。

 

【そんな人気店の予約が簡単にできるグルメサービス！】

TERIYAKI Bookingは、厳選した”絶対に外さない”お店だけを掲載しているグルメメディア”TERIYAKI”を運営するテリヤキ株式会社の新たなるグルメサービスです。この「TERIYAKI Booking」では、TERIYAKIや国内最大級のグルメオンラインサロンTERIYAKI美食倶楽部にて話題となっている人気飲食店様へ直接予約をすることができるプレミアム予約サービスとなっています！ 従来であれば予約が困難なお店はもちろんのこと、食通の間だけでひっそりと話題になっていた飲食店、ここだけの限定コースなどを掲載している為、このサービスから予約した店舗では”絶対に外すことはない”でしょう！ あなたが知らないお店であっても、訪れればこれまでにない食体験をすることができる。そんな名店だけを集約した予約サービスとなっています。

 

【店舗情報】

店舗名：あじゅう田

ご予約：https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/66

所在地：東京都渋谷区宇田川町37-15アリスト渋谷 B1F

営業時間：①17時30分～20時00分 ②20時30分～23時00分

 

「あの日の鮨になりたい」 それが、あじゅう田の想いです。 伝統を尊ぶ気持ちはそのままに、自由に、そして愚直においしさを追求。 どうぞ肩の力を抜いて、あじゅう田の粋をご堪能ください。

テリヤキ編集部

グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。

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TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。

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“絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/

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