TERIYAKI

2021年8月21日

【六本木グルメ】フランスやデンマークの星付きレストランでの経験を生かした「発酵」をテーマにした児玉智也さんのポップアップイベント


東京・六本木にあるテリヤキが運営している「テリヤキラボ」にて期間限定で開催しているポップアップレストラン。シェフの児玉智也さんは国内の有名店やフランス、デンマークの星付きのレストランで働いた経験のある凄腕シェフです。
今回は約2ヶ月近く児玉智也さんが1人でキッチンに立ち、1日6名限定で「発酵」をテーマにしたコース料理を提供してくれる。12,000円(税抜き)で約10品近くをコース形式で楽しむことができる。料理は今流行りの高級食材やSNS映えを意識した料理ではなく、一皿一皿しっかりと食材との組み合わせを意識した料理が特徴。
(雲丹 根セロリ コーヒー)
(カンガルー 牡蠣 くるみ)
(アオリイカ トマト イチヂク)
(リドヴォー イースト 春菊)
(帆立 とうもろこし 白菜)
(小麦 麹 バター)
(金目鯛 リベッシュ カブ)
(フォアグラ 花粉 いちご)
(豚 プラム マスカルポーネ)
(ミルク フェンネル コンブチャ)
(メロン バニラ イチヂクの葉)
(人参 ホワイトチョコ パッションフルーツ パンケーキ ルバーブ 練乳) この品数を提供して、この価格で味わえるというのはなかなかありえない。どの料理も一口食べると今まで体験したことがない「驚き」を味わえること間違いなし。9月末まで開催予定なので、ぜひこの機会にご参加されてみてはいかがでしょうか。 予約の詳細はこちらから。 https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/55   テリヤキ株式会社代表取締役 浜崎 龍テリヤキ株式会社 代表取締役。全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用。 Instagram:https://www.instagram.com/ryu_hamasaki/ Twitter:https://twitter.com/ryu_hamasaki TERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。 TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/ グルメメディア「TERIYAKI」の本当に美味しいお取り寄せグルメ「TERIYOSE」 https://teriyaki.thebase.in/ ”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービス「TERIYAKI」 https://teriyaki.me/ “絶対に外さない”お店の予約なら「TERIYAKI Booking」 https://booking.teriyaki.me/ja/    

 

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