愛知・名古屋の高岳というエリアにお店を構えるイタリアンの名店「il AOYAMA(イルアオヤマ)」。2014年のオープン以来常にお客さんが絶えない人気店。今では全国各地から同店の料理を食べるためだけに訪れるお客さんも数多い。

今回はTERIYAKI美食倶楽部(グルメオンラインサロン)でのオフ会として2月に訪れたが、今回のお客さんも自分含めて半分以上が愛知県外の人だった。名古屋に住んでいる方でも予約を取ることは至難の業ということで、常に半年以上先まで常連さんで埋まっているので、新規での予約枠もほとんどないという形なっている。

そんな同店ではシェフの青山さんが基本的には一人で料理を作りだす。料理に対する熱量とこだわりは並並ならぬものを感じる。カウンター席の目の前で基本的に料理を作りだすのだが、その時の表情は常に本気を感じる。

素材も素晴らしい食材を仕入れており、常に魚屋や漁師などと密なコミュニケーションをとることで、同店でしか味わえないクオリティの食材の良さを感じることができるイタリアンを堪能することができる。

ちなみに、コースの時に提供されるフォカッチャは一口食べたら「旨い」と感じるほど味と食感が完璧なフォカッチャを食べることができる。美味しすぎて必ず全員が1度はおかわりするほど。ただ、フォカッチャには数に限りがあるので大体1人2回くらいまでしかできないのがいい意味で残念(笑)

年内で名古屋内に移転するという同店を今のお店で食べれるのは今年の秋くらいまでかもしれない。とにかく、予約が全く取れないうえに一度は訪れる価値のある美味しさを体験できるので、行く機会がある方はぜひ楽しんでもらいたい。

TERIYAKI美食倶楽部のオフ会でも年に1-2回は開催しているので、ぜひ入会して一緒に楽しみましょう。

il AOYAMA
05054880388
愛知県名古屋市東区泉2-8-7
▼お店の情報は下記のリンクから▼
https://teriyaki.me/articles/6614

テリヤキ編集部

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