先日、グルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」のオフ会で会員の皆さんと一緒に、東京・恵比寿の焼肉店「蕃 YORONIKU」を訪れました。今回は特別にオーナーのヴァンさんが個室で焼肉を提供してくれるスペシャルコースを堪能し、4月という時期にぴったりの花山椒をふんだんに使った料理が楽しめました。
スペシャルコースでは、定番料理にたくさんの花山椒が乗せられたり、ヴァンさんが個室で焼肉を丁寧に調理してくれるおかげで、肉の美味しさを最高の状態で味わうことができる幸せなひとときを過ごしました。
特に、ヒレカツ丼にたっぷりの花山椒が載った一品や、すき焼き風の料理に花山椒をかけた一品は絶品でした。
食事の締めくくりには、同店の定番メニューであるかき氷を2種類いただきました。お腹がいっぱいにもかかわらず、美味しさに負けてつい食べ過ぎてしまいました。
来年も同じ時期にまたこの味を楽しめることを楽しみにしています。
蕃YORONIKU(エビスヨロニク)
0334404629
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F
▼お店の情報は下記のリンクから▼
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テリヤキ編集部
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