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今回は9月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。

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＜TERIYAKI美食倶楽部オフ会＞広島市内の話題の中華料理店。繊細に旬の食材を活かした中国料理【中国料理 MASUKI】

広島駅から少しだけ離れた場所に位置する今、都内のフーディーたちも訪れている話題の中国料理店『中国料理MASUIKI』をご存知だろうか。店名の通り、こちらのお店を営んでいるのは、増木氏。ご夫婦で営業をされており、店内は上品な紫色が印象的などこか、特別感を感じさせるような空間作りがされている。

 

元々店主である増木氏は、横浜中華街にて経験を積む。そこで得た様々な知見を元に、広東や北京などの中国料理と言ってもジャンルにとらわれない幅広く、中国料理というものを体現している。

『中国料理MASUKI』の料理は、手間と時間をかけたスープ、そして、食材をシンプルに活かす調理法であり、どこか日本人の食文化にも沿ったものが感じられるものとなっている。そのため、多くのフーディーが抱える、食べ疲れという気持ちに一切させず、繊細で一品一品が非常に軽やかに感じられるようなものであった。

同店では、油にも気を使い、酸化をしないよう心がけているのだとか。常に新しい油で調理を行い、化学調味料は一切使用していない。その結果、舌にも優しい味わいと感じ取れるのだろう。

素直に料理へと向き合う増木氏の料理は非常に満足度が高いものであり、この日ご提供いただいた「棒棒鶏」や「クエの蒸し物」、「〆の醤油ラーメン」などどれも素晴らしい味わいのものばかりである。そんな素敵な料理もカウンターでシェフの調理姿を見ながら食べることが出来たり、テーブル席でゆったりと、同席する方との楽しい一時を過ごせることは間違いない。

今後、さらに注目をされること間違いない広島の『中国料理MASUKI』にぜひ一度足を伸ばしてみてはいかがだろうか。きっと食べ歩きをされている方であれば、驚きと優しさに包まれる最高の食体験ができる。TERIYAKI美食倶楽部ではこのように様々なグルメイベントを東京・大阪を中心に全国様々な場所で開催しております。

ぜひ一度ご入会をいただけましたら幸いです。

テリヤキ編集部

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